目(mu)前(qian)，廣元市某食用菌深加工項目(mu)商業計(ji)劃書已經編制完成，該(gai)項目(mu)正在融(rong)資(zi)進行(xing)中(zhong)。

　　該(gai)項目以香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)種(zhong)植及(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)基礎設(she)施建設(she)為產(chan)業(ye)發展基礎，形成集種(zhong)植(包括(kuo)菌種(zhong)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan))、科研及(ji)技(ji)術管理(li)、深加工、冷凍(dong)分揀(jian)物(wu)流配(pei)送與(yu)場(chang)銷售為一(yi)體的現代(dai)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)全產(chan)業(ye)鏈循環農業(ye)體系;項目建成投產(chan)后，產(chan)品包括(kuo)：香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)菌種(zhong)、生(sheng)(sheng)(sheng)鮮香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)、香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)多糖(tang)、核苷酸及(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)調(diao)味(wei)品。

　　據中國(guo)食(shi)用菌協會統計，2014年，全國(guo)食(shi)用菌總產(chan)量5400萬噸， 產(chan)值4348億元，增速(su)超7% ，隨(sui)著海(hai)外華人(ren)增加、文化(hua)和貿易(yi)交流深化(hua)，香菇出口前景(jing)產(chan)期向好，因此擴大產(chan)能(neng)、 提高(gao)出口是當務之急。

　　而由中(zhong)(zhong)國(guo)醫師(shi)協(xie)會、中(zhong)(zhong)國(guo)醫院(yuan)協(xie)會等機構發布的《中(zhong)(zhong)國(guo)城市居(ju)民(min)健康白皮書》顯示(shi)，約(yue)七(qi)成國(guo)民(min)處于“亞健康”狀態(tai)。其中(zhong)(zhong)，精英人(ren)群和(he)企業高管(guan)人(ren)群中(zhong)(zhong)透支現象最為(wei)嚴(yan)重(zhong)，亞健康比(bi)例分別為(wei)91%和(he)86%。

　　“食(shi)補(bu)”在(zai)我國(guo)是群眾基礎深厚的養生(sheng)健身(shen)手段，具(ju)有顯(xian)著的保健效果和治療效果。 中(zhong)醫有云“香(xiang)菇味甘性(xing)平，乃食(shi)物中(zhong)佳品(pin)”，香(xiang)菇及其深加工產品(pin)，作(zuo)為健康食(shi)譜中(zhong)的重(zhong)要品(pin)類，將(jiang)借勢起飛，迎來發展黃金期。

　　與此同時(shi)，香菇市場還具有以下特征。

　　第一(yi)、開闊(kuo)空(kong)間。

　　2013年(nian)(nian)我國(guo)香菇產量為 710.32萬噸(dun)相(xiang)應菌(jun)種(zhong)需(xu)求約 40萬噸(dun) ，本項目建(jian)成達產后(hou)香菇年(nian)(nian)產量為8.03萬噸(dun)，菌(jun)種(zhong)年(nian)(nian)產量300噸(dun)， 分別(bie)占(zhan)全國(guo)總產量1.1%和(he)不足0.1%，遠未觸及(ji)市場(chang)天花板。

　　第(di)二、高速增長(chang)。

　　某機構預計(ji)，2020年(nian)中國(guo)保健(jian)品市場比2012年(nian)增長(chang)100%以上，4200億元(yuan)

　　按(an)照香菇(gu)提取物(wu)占保健(jian)品銷售(shou)收入5%計算，市場需求達(da)210億元。 本項目即(ji)使僅占1%市場份額，每年市場規(gui)模亦可達(da)到(dao)2.1億元。

　　第三、剛(gang)性需(xu)求(qiu)。

　　假設未來5年(nian)(nian)(nian)調(diao)味(wei)品(pin)市(shi)(shi)場(chang)(chang)保(bao)持12%年(nian)(nian)(nian)均(jun)增速(su)，則2020年(nian)(nian)(nian)市(shi)(shi)場(chang)(chang)規模達到5400億元(yuan)，按照味(wei)精、雞(ji)精占(zhan)調(diao)味(wei)品(pin)10%計算，市(shi)(shi)場(chang)(chang)需求達540億元(yuan)。 本項(xiang)目即使僅(jin)占(zhan)1%市(shi)(shi)場(chang)(chang)份額，每年(nian)(nian)(nian)市(shi)(shi)場(chang)(chang)規模亦可達到5.4億元(yuan)。