據悉，中哲(zhe)咨詢為某(mou)牛(niu)油精煉生(sheng)產工程(cheng)編制(zhi)的項(xiang)目(mu)建(jian)議書已完成立(li)項(xiang)。該項(xiang)目(mu)屬于(yu)新建(jian)項(xiang)目(mu)，總投資超過3000萬，一(yi)期建(jian)設內(nei)容主要包(bao)括生產(chan)車間、化油池、原料庫、成品庫、冷(leng)藏庫、辦公樓、宿舍樓等(deng)。
本項目符合省、市工業現代化建設和工業科技的長遠規劃，根據國內外市場的需求情況，并結合當地資源特點，確定以牛油精煉產品加工為主，以此帶動中江縣工業產業結構的調整和優化，形成集科研、技術管理、深加工、及市場銷售、為一體的現代工業加工生產體系，實現工業三產融合，推
進中(zhong)江縣工(gong)業現代化進程，促進工(gong)業產(chan)業健康(kang)發展。
2有(you)利于穩定食(shi)品產(chan)業地位，保(bao)證民生安全
精煉牛(niu)油(you)脂主(zhu)要應用于(yu)火(huo)鍋底料(liao)及(ji)冒(mao)菜、串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香調味料(liao)包的(de)(de)添加(jia)劑，作為一(yi)種(zhong)食品材料(liao)，市場(chang)需求很大(da)，特別是國家大(da)力提倡環保生(sheng)產、無公害生(sheng)產及(ji)清潔生(sheng)產的(de)(de)前提下，利用牛(niu)屠宰加(jia)工(gong)后的(de)(de)輔料(liao)(油(you)脂)進一(yi)步(bu)深加(jia)工(gong)，使其得到有效(xiao)綜(zong)合利用，同時也為企(qi)業增加(jia)了產品種(zhong)類，開拓了市場(chang)，增加(jia)了經濟(ji)效(xiao)益，為企(qi)業經營(ying)增強了后勁，市場(chang)潛力巨(ju)大(da)。項目(mu)市場(chang)前景廣闊(kuo)。
3有(you)利于推動火鍋行業的(de)發展(zhan)
火鍋餐飲以其“形(xing)式隨意、氣(qi)氛(fen)熱烈、食材豐富、口味(wei)多樣”等別具一格的(de)(de)特(te)(te)色深受大眾群體喜愛，加之(zhi)取材多樣、豐儉由人的(de)(de)特(te)(te)點，可適(shi)應各類(lei)消費(fei)者的(de)(de)不同需求(qiu)，有廣泛的(de)(de)消費(fei)群體。
如今(jin)火鍋儼然已(yi)經(jing)成了川渝地區的(de)美食代表(biao)，衍(yan)生出火鍋文化(hua)，隨(sui)著火鍋經(jing)營者遍布(bu)全國，商家技術配方良(liang)莠不齊，嚴重影(ying)響了火鍋品(pin)質和火鍋聲譽(yu)。
公(gong)司擁有專(zhuan)業的火鍋牛(niu)油制作技藝，項目的建(jian)成(cheng)，將達到年產(chan)3200噸精煉牛(niu)油的產(chan)能，能有利推動火鍋行業的發展。
二、市場前景
中國(guo)產業調研(yan)網發(fa)布的(de)2017-2023年中國(guo)川味(wei)火(huo)(huo)鍋市場現狀調研(yan)分析(xi)及發(fa)展(zhan)前景報(bao)告認為，當一(yi)批高端餐飲受到政策影響，尋找(zhao)出(chu)路時，卻極大刺(ci)激了大眾餐飲市場的(de)繁榮，火(huo)(huo)鍋這種毛利高、可復(fu)制性強(qiang)的(de)業態(tai)，在寒(han)冬中顯(xian)示出(chu)擴張優(you)勢(shi)。由此可以得出(chu)該(gai)項目的(de)發(fa)展(zhan)潛力非常的(de)巨大。
